牛头梗吃生肉还是熟肉？
生肉中的蛋白质并未变性，更容易被消化吸收，而且牛头梗的免疫力相比于其他犬种也略胜一筹，所以能吃生肉。生肉中的蛋白质为完全蛋白质，包含人体所需的各种必需氨基酸且易于吸收。生猪肉蛋白质含量为20%左右，高于其它畜肉。
熟肉蛋白质生物利用度为92.5%，生肉蛋白质生物利用度为87.5%。可见熟肉的蛋白质更容易被吸收。猪肉在加工煮熟过程中损失部分微量元素营养，但并不影响其吸收和功效。一般肉类煮熟后蛋白质更容易吸收，生吃的话可能不易吸收，还有寄生虫隐患。熟猪肉中的蛋白质为优质完全蛋白质，且含有一定量的亚油酸和油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，易于吸收和利用。生猪肉中的蛋白质也是优质完全蛋白质，易于消化吸收。熟猪肉蛋白质的生物价比生猪肉蛋白质高，即更易于被人体吸收利用。总的来说，猪肉熟吃、生吃都行，熟吃吸收率高点。