龙猫是老鼠还是松鼠？
关于龙猫，我想说的很多…… 关于它的名字，宫崎骏说过“我们给它在名字的时候，希望它拥有龙的坚强、敏捷以及神仙的善良和温柔”，因此可以说龙猫结合了多种动物的特点，是比较仿真的动画形象； 它身体上的毛发，是按照日本传统童话中动物形象的轮廓绘制的（例如《竹取物语》中的月亮公主身上就披着长长的毛），因此看起来非常漂亮，细腻；而它的眼睛则是根据宫崎骏漫画《风之谷》的主角娜乌西卡的红色大眼睛设计的……所以龙猫有一双特别大的眼睛，黑黑的眼珠会转来转去……
至于楼主提到的松鼠部分，应该说在电影画面中是有体现的。
首先，从动作上来看，影片中龙猫确实会在地面上跑动，也有在树干上爬行的场景，这应该是借鉴了松鼠的生活状态；
再者，从食物来看，它们确实会找坚果类的食物作为食物（影片中龙猫找到并吃掉坚果的场景应该符合大多数人的认知，认为松鼠就是吃坚果的），但更重要的，我认为是龙猫具有仓储的功能——它会有意识地收集东西并储藏在安全的地方，这一点与仓鼠等以坚果为食物的啮齿类小动物是非常相似的。
最后，从生活习性来看，有研究指出，有些松鼠是会筑巢的，而它们的巢穴可能和兔子的洞有点相似！（因为龙猫的居所就是在一个树洞里） 综上吧貌似……所以我觉得龙猫是集合了多种动物特征的角色设计，其中可能有对森林中真正存在的野生生物的还原，也可能有艺术化的加工，不过我相信肯定是依据一定的科学原理的。