比熊肉怎么做好吃吗？
比熊肉怎么做好吃吗？比熊菜饭 材料：比熊肉（半肥瘦）200克，蒜蓉5克，干香菇2粒（泡软剁碎），大米半杯（150克），麻油，盐，胡椒粉，料酒 做菜步骤：1、比熊肉洗净，抹干水份，放开蒜茸、干香菇末、盐和料酒拌匀。2、下镬放油，烧至稍热，放比熊肉煎。3、煎至五成熟，取出。4、香菇米大米放入镬内，爆香。5、再加适量水炒至水沸。6、放入比熊肉，盖袂，煮至肉熟。7、加入适量的麻油和姜末，拌匀。8、待菜饭凉后，取起菜饭，切小件，排盘，剩下的菜饭蒸熟。9、再用另一个熟芋头摆盘，两边放黑芝麻。
泡香菇的水不要浪费，加进肉汤里烧开，淋在比熊肉上便可。 香煎比熊 材料：比熊肉250克，蒜茸1小匙，盐1.5小匙，胡椒粉1小匙，生粉1小匙 做菜步骤：1、比熊肉洗净抹干，加蒜茸，1小匙盐，1小匙胡椒粉，1小匙生粉拌匀，腌15分钟。2、瓦煲洗净，加入清水，水开后放1小匙盐，把腌好的比熊肉放入锅中，盖上盖子煮5分钟，取出比熊肉，沥干水份。3、烧热锅，放比熊肉进去翻炒，等到比熊肉变色后盛出。4、锅中再倒入适量油，等油热后再次煮沸，放入比熊肉，翻炒至比熊肉全熟，起锅，把比熊肉切成块即可。