可以适量吃，但不要多吃。 很多皮肤病的发病与饮食有一定的关系，比如湿疹、特应性皮炎等，这些疾病发生的主要原因是过敏原导致的，而肉类食物属于过敏原的一种，所以患者在饮食上需要特别注意。但需要注意的是，动物蛋白质对于机体的免疫功能、抗病能力、生长发育等方面都有重要的意义，因此患者应适量进食肉类食物，并且尽量少吃海鲜等易致敏的食物，以免加重病情或引起复发。
那对于皮肤病是不是就不能吃“发物”呢？其实也不尽然，有些皮肤病并不需要严格限制患者的日常饮食，例如银屑病在饮食上并没有明确禁忌。但是也需要注意：无论是否吃“发物”，都应注意不要过量，以免引起肠胃不适，影响疾病的治疗。 如果担心吃了某种食物会诱发或加重皮肤病，可以在吃了后观察皮肤的表现，如果确实出现不适，下次就应该避免再食用。
同时，需要注意忌口的不单只有“发物”，其他辛辣刺激食物也应尽量控制，比如辣椒、大蒜、韭菜、胡椒等；另外，浓茶、咖啡、烟酒等也应尽量避免，以防影响药物治疗的效果。
鄂菡淑优质答主一般而言，除了对牛肉过敏的人，其它人还是可以吃的。但是如果是热性体质的人，患了热疮即西医的带状疱疹，水痘、痤疮、湿疹及脾胃虚弱腹泻的人最好不要食用。热性皮肤特征一般是面颊潮红、口唇干燥，易生痤疮、酒渣鼻，容易生热症，如口腔溃疡、胃溃疡，大便干结等。而带状疱疹中医称为“缠腰火丹”、“蛇丹”、“腰缠丹”，是因为受了热邪侵袭或本身属热性体质，热毒内蕴，营卫失和所至。治疗要以清热解毒为主，一般热性食物要忌口。而牛肉是大热之物，所以带状疱疹发生是，最好不要吃。等皮损结痂、脱痂后，才可少量食用。而水痘亦是属于热性发疹性疾病，这时也得忌食牛肉，鸡，虾、蟹、海椒、葱姜蒜等刺激性食物和发物。
在皮肤疾病恢复过程中，人的机体也消耗了不少营养，身体变得虚弱，需要调养。此时，应给予高蛋白、高维生素、高微量元素的易消化食物。可吃些清淡而有营养的牛奶，鸡蛋、豆类制品、新鲜水果及新鲜绿叶蔬菜、麦片等。在皮肤疾病痊愈后，营养物质得到了补充，机体有所复壮，可适当增加营养，增强营养的补充。此时如果想吃牛肉，可以少量食用，同时亦可食用些鸭子，甲鱼，莲藕，竹笋，百合，木耳，莲子，菱角，山药等。
